窑洞养牛，何以让崇信人如此执着？

原标题：崇信：红牛产业托起群众振兴梦

“窑洞养牛冬暖夏凉，牛生活环境好、生长快，一年收入比外出打工强。”崇信县黄寨镇甘庄窑洞养牛示范带养殖户高军星谈起这些年养牛的历程，无不对窑洞养牛竖起大拇指。

黄寨镇是崇信的养牛大镇，近年来镇上坚持将红牛产业作为富民增收的首位产业，维修巩固甘庄、大麦沟、茜洼窑洞养牛示范带3条，改造提升鼎盛等养殖小区5个，建成甘庄、白新庄、张明洼千头牛养殖村3个，谋划建设白新庄振兴5000头肉牛生态养殖场、新建白新庄村股份经济合作社红牛分割车间、红牛体验中心、熟食加工厂3家链上企业，实现了“从牛场到餐桌”全链条发展。

红牛产业是崇信县聚力打造的八大重点产业链之一。2020年起，农业农村部在全国开展优势特色产业集群建设，崇信县抢抓机遇，加强产业链建设，进一步扩种群、延链条，持续提升产业发展的集群化程度，奋力打造平凉红牛核心区。

让牛产业集群发挥更大作用，让群众过上“牛”日子，离不开龙头企业的示范带动。

近日，甘肃省农业农村厅、发改委等九部门联合发文，公布了甘肃省第十四批农业产业化重点龙头企业名单，崇信县农业产业投资开发有限责任公司荣膺上榜。

目前该公司饲养平凉红牛基础母牛2000余头，实现收入3153.45万元，收割青贮玉米7000余亩，储备青贮饲草2.84万吨。同时投资建设了平凉红牛“中央厨房”，集平凉红牛牛肉产品配送、特色农产品展览、商务接待等为一体，主要开展牛肉产品深加工，现已开发上市销售高档牛肉产品20余种。

“‘中央厨房’的开办填补了产业链发展的短板，有效推动平凉红牛‘种、养、加、销’的全产业链模式发展。”崇信县红牛公司经理李晓东说。

近年来，崇信县按照“扶大、扶优、扶强”的原则，以“种、养、加、销”的全产业链发展模式，探索发展“种养结合”“光畜互补”等新路子，全县累计建成肉牛养殖小区养畜暖棚分别达到41个341座，组建牛产业专业合作组织163个，培育黄寨镇、锦屏镇红牛产业强镇2个，黄寨镇白新庄村、柏树镇党洼村、锦屏镇九功村等养牛专业村8个，创建完成窑洞养牛示范带7条，带动红牛产业全产业链发展，高端牛肉产品畅销北京、西安、广州等各大城市，崇信红牛品牌“声名远播”。

（崇信县融媒体中心记者　戴鹏飞）

（新崇信）