大雪丨雪盛冬寒　愿你安暖

文/陈子怡

12月7日，

一年中倒数第四个节气——

大雪到了。

随着冷空气的活跃，

大雪之后，

降雪的可能性会增加。

虽然大雪当天不一定下大雪，

但你期待的滑雪溜冰计划，

是时候提上日程了。

从天而降的雪，

向来都是纯净无瑕的象征。

在民间传说中，

龙王掌管兴云降雨，

雷公电母负责闪电打雷，

日升月落背后都有掌管它们的神灵。

而这其中，

雪神滕六“上岗”比较晚，

最早出现在《孟子》中，

关于他的传说直到隋唐才渐渐丰富起来。

古人虽然不懂晶体结构，

但很早就发现了所有雪花都是六瓣状，

还给雪花起了“六出”这样的雅号。

滕六的“六”字，

并不是因为他排行第六，

正是缘于雪花的形状。

滕六的原型，

是战国时期滕国国君滕文公。

滕文公生前受百姓爱戴，

相传他死后下了一场大雪，

耽搁了葬礼，

人们觉得这是他舍不得离去，

故而降雪让自己暂留人间。

因此，

滕文公成为了雪神的象征。

《红楼梦》中，

薛宝钗常吃的一味治热毒的冷香丸，

需要用雨水、白露、霜降、小雪这四个节气日

的雨露霜雪四种水来和药末做丸；

而妙玉在栊翠庵招待黛玉、宝钗时，

也曾捧出五年前

从梅花上收来的雪水煮茶。

烹雪煮茶，

是古代文人追求雅趣的一种极致表现。

未落地的雨雪叫“无根水”，

是最讲究的煮茶材料。

叶尖收雨、花蕊集雪，

收集一壶“无根水”，

必然要花上很长时间。

而要煮上一杯风雅之茶，

就得专门等到节气轮转当日，

收集好雪水，

架起泥炉，

和好友围坐炉边,

看细烟袅袅，

静候茶汤颜色逐渐晕开……

也许这个宁静漫长的过程，

就是风雅本身吧。

相比较于文人的精致生活，

普通老百姓的大雪日就实在多了。

“小雪腌菜，大雪腌肉”，

吃饭是首要之事。

大雪是制作咸肉的最佳时节，

在没有速冻条件的年代，

通过烟熏、酱料腌制，

人们还是找到了在寒冬大口吃肉的方法。

即便万物沉寂，

也没能拦住向往美食的心。

另外一句俗语更有画面感：

“大雪小雪，煮饭不歇”。

大雪前后北半球白昼很短，

忙前忙后做完一日三餐，

转眼天就要黑了。

因此许多手工作坊不得不开夜工，

深夜加班又多了吃夜宵的习惯，

夜市也由此兴起。

宋朝时汴梁、临安都是著名的不夜城，

夜市能开到四更天甚至通宵。

二十四节气行至大雪之日，

万物休养生息，

雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，

能够起到很好的保养土壤的作用。

所谓“瑞雪兆丰年”，

沉寂的寒冬

蕴含着来年新生的能量，

生生不息的自然之力，

就藏在一年又一年的轮回中吧。