民勤蜜瓜,比初恋还甜,这个夏天最迷人的网红

民勤蜜瓜,比初恋还甜,这个夏天最迷人的网红

又到了“吃瓜”的季节,沙漠干燥的风吹过瓜田后都会变得温柔甜蜜,来自民勤的蜜瓜一定不容错过。

夏天燥热的空气,吃一块民勤的沙漠蜜瓜,每一口都是民勤人给予夏日的蜜甜,每一口都是对岁月的回味。

沙漠里长出来的民勤蜜瓜 王珍艳 摄

沙漠里长出来的民勤蜜瓜 王珍艳 摄

蜜瓜慕光,强烈而充足的日照自然是它们的心头好。民勤地处甘肃省河西走廊东北部,石羊河流域下游,属温带大陆性干旱气候,东西北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围,气候干旱,平均日照时间长达12小时,无霜期近162天,昼夜温差可达20℃左右,白天烈日当头,光合产物多;夜间低温,呼吸消耗少,自然成为蜜瓜积累糖分的摇篮,成熟的民勤蜜瓜糖分极高,口味脆甜,甜度在15°—27°左右,获国家“绿色食品”认证。

民勤蜜瓜都是一藤一瓜,颗颗定制培育,每株只留一支壮苗,每株瓜秧只留一朵小花,一个瓜,其余的瓜全部摘掉,目的是保证单瓜全生育期养分的足额供给,所得蜜瓜个个个大饱满。

香甜果肉透着沁人心脾的凉意 王珍艳 摄

香甜果肉透着沁人心脾的凉意 王珍艳 摄

从中间切开,去掉瓜子后盈盈甜水在瓜中晃动,轻咬下去,脆嫩中又带着些绵柔之感,香甜滋味立即在口中弥漫开来,这种口感不同于西瓜的爽冽,是民勤蜜瓜特有的清新,让人在夏日神清气爽。

果肉越靠近瓜芯处甜度越高,但不是单一的齁甜,口感比较软,是一种细腻、柔绵的鲜嫩感,甜在蔗蜜之间,再深咬一口,脆甜多汁的蜜瓜又从唇边包裹住口腔,如此丰盈的口感却是冰淇淋无法比拟的。

一口蜜瓜 一个夏天 王珍艳 摄

一口蜜瓜 一个夏天 王珍艳 摄

冰镇过后的民勤蜜瓜,口感更是一绝!早上把瓜放进冰箱,吃完晚饭切一盘冰凉蜜瓜全家共享,最幸福的时光莫过于此。轻轻咬一口,果肉细腻,满嘴蜜汁,仿佛干燥沙漠中的一股清泉,冰凉清爽,入口便滋润了心田,感觉浑身都通透起来了。

蜜瓜拌炒面是民勤人的一种独特吃法,蜜瓜对半剖开、去籽,用勺子将瓜瓤轻轻搅下,将炒熟的小麦、玉米、麻籽、豌豆等混合磨制的炒面拌入瓜中,能吃出甜瓜的香,能吃出炒面的甜。

民勤特色吃法——蜜瓜拌炒面 王珍艳 摄

民勤特色吃法——蜜瓜拌炒面 王珍艳 摄

“天下蜜瓜看民勤,民勤蜜瓜甲天下”。民勤蜜瓜系列产品主要有金红宝、哈密瓜、银蒂、黄河蜜、玉金香等五大系列,100多个品种,种植规模达20万亩,通过了国家绿色食品和地理标志认证,入选甘味农产品“好中优”产品目录,蜜瓜产业园被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地,民勤被中国蔬菜流通协会授予“中国蜜瓜之乡”称号。

这个夏天,来尝尝民勤蜜瓜吧,比初恋还甜。

以民勤蜜瓜对抗炎炎夏日,只一口,便来到了民勤。

从生长到成熟,积累了许多时光的风味都在这个季节悄然释放,绵密柔软地在舌尖化开,连感官也沉浸在这美妙的幸福感之中,无疑是对这个夏天最好的期待。(记者:杨燕)

来源:武威文体广电旅游