印象大红沟:我眼中的乡村美食

印象大红沟:我眼中的乡村美食

秘制肚包肉

选用西顶大草原牦牛肚,内包秘制牦牛肉,口感筋道,入口香味四溢。

爆炒溜达鸡

精选大红沟镇独有的“草原溜达鸡”,农家灶火爆炒,肉质紧实而不柴。

磨脐林卡烤羊肠

取新鲜羊肠,填入羊血、羊肉,蒸熟后烤制而成,配以秘制蘸料,入口软糯,鲜香四溢。

六水包子

选用本地优质小麦粉,取“三河三泉”之水,包以野菜,表皮松软,营养丰富。

发云馒头

以本地优质小麦粉为原料,制作的馒头发面如白云,饱满松软,口感香甜。

凉拌松涛角菜

选取松林中季节性野菜,配以酱料凉拌而成,入口清新爽脆,松香四溢。

白牦牛高钙骨

以西顶大草原牦牛大骨为原料,用磨脐山泉水小火炖煮而成,肉质鲜嫩,骨髓绵软香甜。

萱麻口袋

采夏季萱麻嫩叶,用石臼手工捣碎,外包金黄酥脆面饼,口感外酥里嫩,回味悠长。

土家秘制肘子

选用优质猪肘,以土族秘方炖煮而成,口感独特,肥而不腻,口齿留香。

(武威文体广电旅游)