冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景？

原标题：冬至

当太阳的光芒用最大的倾斜度扫过北回归线时，寒风掠过了眉间。我抬头望了望天，太阳虽然高挂在空中，却显得苍白无力，就连午后长长的楼影也变的底气不足。如冬至，虽然阳生顿起，却依旧挡不住凛冽的寒风。

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”，是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。早在春秋时代，我国就用土圭观测太阳测定出了冬至，这也是我国二十四节气中最早制订出的一个节气。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。《月令七十二候集解》中说：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”此时，日子短暂的仿佛太阳在远去，万物零落，瑟缩着禁闭起生长的跫音。万物休眠，人心沉静。慢慢长夜，也因为太阳的匆匆来去，而变的更加悠长。

作为昼夜变化的临界点，冬至是阴阳二气的自然转化。虽然冬至之后，白昼变长，但大地却藏不住这冬日的温暖，让天愈加的严寒，便“进九”。“数九”寒天，冷到之极，便是阳之初始，故冬至一阳生。这一种充满着唯物辩证学说的思想，让人的思想意识也得到了拓宽。于是寒冷便不是寒冷，人生也不再悲苦和忧愁，因为冬日终至，熬过苦难之后便是春暖花开。所以便有了一阳生二阳生，“三阳开泰”，甚至古代工匠还把这种美好愿望粉饰在日常用具上。故宫博物院收藏的明嘉靖年间的青花三羊纹碗便是其中之一。

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”因为冬至预示着一个节气循环的新开始，所以是大吉之日。在周秦时代，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云:“冬至阳气起，君道长，故贺……”并有“贺冬”习俗。《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”因为初萌微弱，便需共同护之，所以这一日朝庭上下要放假休息，商旅停业，市场关闭，战事停息，禁止喧闹，亲朋好友们互相拜访，并以美食相赠，欢乐地过一个“安身静体”的节日。地质丰腴而润泽的江南要吃汤圆、赤豆饭，天寒地冻、围炉煮茗的北方则做馄饨面、包饺子。民谣曰 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。家家炊烟袅袅，户户举杯团圆，为先祖而举杯，热切地传承着属于我们这个民族的冬的节日。

传说，冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。相传张仲景辞官告老还乡途中，看到冰雪天地中许多老百姓衣不遮体，连耳朵都冻烂了，便在冬至那天为民施医治病。他把熬煮后的羊肉和药材切碎，用面皮包成像耳朵的样子，煮熟后，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃，治好了大家耳朵。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，这便有了冬至吃饺子习俗。春是芽的，冬是根的。老百姓冬至吃饺子，不仅是感念张仲景心怀父母心的医德，更因为冬至能给人以新的希望和盼头。

有了盼头，这日子便过得有劲了。汪曾琪在《冬至炒米》里写道，冬至日将炒米“搓成圆球”，既待客也应急。在军阀混战躲战火中，这“欢喜团”让紧张的心情吃出了好玩。林清玄冬至日记忆最深的便是母亲的汤圆，“吃过这碗汤圆，就长一岁了”。寒冷的冬夜和着成长的传说，让母亲的希冀越来越近。诗人艾青更是用“人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天”来诠释冬至的内涵。寒凉总要过去，苦难终会消失。虽然过了冬至，依旧天寒地冻，但地层下万物涌动，春日一天一天的近了，日照该一日一日长了，所有的温情都泛了出来，让人的心也暖暖的。

冬至用一个节气向世人讲述着一个事物的正反两面，让我们面对苦寒心生暖阳，这是任何一个节气都望尘莫及的。

□秦延安

（兰州日报）