鲜活的兰州 向往的那碗“牛大”!

鲜活的兰州 向往的那碗“牛大”!

2021年11月25日 10:56:37
来源:凤凰网甘肃

原标题:我爱这鲜活的兰州

夕阳下的黄河水车

夕阳下的黄河水车

文/张子艺

从11月中旬开始,我突然在疫情期间买菜的一个群里看到老板在发火锅套餐,100多元,六七个菜,三个人吃,还有干锅蹄花虾、凤爪虾,颜色是红彤彤的,绿色的是香菜和蒜苗,这是最基础的对比色,有很强的冲击力,温暖又鲜活,很多人问询,下单,群里一时洋溢起快乐的气氛。

这种气氛在过去十多天里的兰州不太常见。

10月18日晚上,孩子的学校群里先要求第二天上课时所有人要戴口罩,后来又说停课一天,我们想着,该来的肯定得来,但没想到来得这么快。

半夜群里通知,第二天去指定地点做核酸检测,有点慌张,却也井然有序。

甘肃地处内陆,疫情除了最开始有几例之外,剩下的一年大多都非常平稳、安逸,本地人对疫情的感知都是基于媒体上的图文、视频。但只有火烧到自己家门口才知晓火的威力,这种藉由呼吸就能传播的病毒在兰州的空气里出现后,整个世界就变得不太一样了。

作为媒体从业者不能前往新闻报道一线,心里总是遗憾的,每天看着那一条条及时更新的信息,现场的图片、视频,海量的报题,而自己没能参与其中,心里还是有些怅然。

疫情发生后,好像忽然懂得,我对这片土地的爱有多深,这是我灵魂和肉身依傍之地,几乎所有的兰州人都在暗夜里的兰山上找过属于自己的那盏灯吧,那么我们也有无数的人,义无反顾的,在艰难的时刻,去保卫和保护我们每个人的那一盏灯。

当牛肉面馆们集体关门时,很多人都认为这是个标志性事件,连牛肉面馆都关门了,毕竟,它们在春节时都会营业的呀。

但大家的情绪仿佛并不恐慌,整个社会的生活节奏虽然慢了下来,却依然井然有序,粮油肉蛋供应充足,每个人的心里都坚毅且安稳,朋友圈有人开始炸麻花,有人炸丸子,炸菜盒子,还有人擦窗户,居家的日子里依稀有了年的味道。

一直到某天,全员核酸检测阴性,感觉所有的人都松了一口气,笼罩在心里的那层阴霾逐渐开始消散,大家开始发自制牛肉面和各种居家美食的图片、视频,朋友圈里重现了温暖欢快的氛围。

疫情初期,我就在好几个“兰州拉面”加油的公众号下面留言过,我们兰州的是牛肉面!还有人高兴地说,这下,大家都知道兰州的是牛肉面了吧。

好吧,虽然十分幼稚,但对兰州人而言,这是主权之争,就跟意大利人不能接受放菠萝的披萨,成都人不能接受放草莓的麻婆豆腐一样,兰州人不能接受这一碗自己从小吃到大的面被改了名,像从王铁蛋被改名王二蛋,似乎也没什么大的不同,但王铁蛋知道自己叫什么。

看,我现在有十二分的力气可以就这个问题码字,甚至还有多余的心情,憧憬火锅烤肉各种美食的一万种吃法,证明疫情很快就会过去,整个城市也就会恢复正常了,到时候会堵车,有人会迟到,有人会像八戒一样边跑边喊公交车司机“师傅”。

卖早餐的摊主兴兴头头地从铁片上铲下来一块又薄又韧的煎饼,煎蛋的边边被油烤黄,有韧脆的口感;牛肉面馆的热气和香气会随着门帘溢出来,人们要细的三细和大宽,还有人要荞麦棱,小哥皱了皱眉头,还是弯下腰去压三角形的面。晚上的夜宵一定是烤肉,油脂滋滋地在烟火上响着,孜然的味道泼洒到大半条街,要是再喝一碗滚烫的有手掌那么大一块骨头的羊汤,撒上碧绿的香菜和蒜苗,这是我爱的兰州崭新的一天。(甘肃日报)