白牦牛棒子骨、烤藏包、酥油糌粑 天祝的味道真美！

文 / 杨金辉

萱麻口袋

微黄浅绿的面点，齐整地码在雪白的盘子里。薄薄的面饼裹了翡翠样的萱麻汁，隐隐透着深深浅浅绿的光，温婉的像几枚玉石。清新的只有春天的香味，随着尚散着余热的气，氤氲地弥散开来。

真是尚有萱麻春气在，此中风味不忍食。

这道清新如春天乡野的面点，便是天祝土族极特殊又神秘的特色小吃——萱麻口袋。

土族人称它为“哈力海”，是用嫩萱麻为主料做的。天祝萱麻处处有，奇特的是唯有天堂镇的土族人家才有这独家秘笈。唯其家传秘制的意味，唯其小众的美食，让这道特色美食充满了好奇。

萱麻口袋

萱麻，也叫蝎子草、蛰人草。却以嫩生生的脆绿，摇曳成天祝初夏光阴里的荏苒。更为奇妙的是，这浑身带着毛刺的充满攻击力的厉害草，硬是经了农家巧妇的手，变成温软可口的美味，让人心心牵念。一个地方风味的美食，多与这个地方的民风相关。也许，这驯服的萱麻口袋里，盛放的是土族人民不驯服的心。

人间四月芳菲尽，天祝萱麻始青葱。暮春初夏时分，是采摘萱麻的最佳时期。小心采了嫩嫩的萱麻嫩嫩的茎叶（刚发的芽子更好），仔细洗净，鲜鲜地吃。或是仔细地揉捏，挤出汁水，再悉心晒干，然后研成细细的沫，仔细藏好，备四时之用。

做萱麻口袋是颇精细的活：有擀薄饼、撒拌汤、卷制三项基本程序。先将半发的白面，擀成薄薄的圆饼。在平底锅刷少许菜籽清油，烧热，温火将薄饼烙熟。再烧开水，将切碎的萱麻叶或萱麻沫撒入，加入少许豌豆粉，搅拌成拌汤糊。佐以适量盐、花椒、味精及油炝蒜泥。最后，摊开烙好的薄饼，将带了蒜泥的萱麻糊糊搲到薄饼上，然后两边向中间同时卷起，相叠成四指宽的长筒状，从中间切断，摆放在盘中，便成“萱麻口袋”。

饼不大不小，约如五寸碟大小合适，色要黄白，面要软糯；萱麻糊的味要妙在点滴间，盐一定要适量，加多了，泛苦，少了，偏淡。所有调料，要的就是“不多不少刚刚好”。

吃萱麻口袋，俗称“背口袋”，要讲究方法：先用右手抓住“口袋”的尾部，迅速提起后搭在左手虎口部位。一定要放平，防止汤馅流出。这简单的吃食里，竟然也蕴含有深邃的哲学意味。俗语“背口袋的比收庄稼还要紧张”，说的就是吃“萱麻口袋”得讲究技巧。也讲出了一个道理：会吃的，才会干；能吃的人，才是能干的人。

萱麻为纯天然野菜，清热败火，排毒养颜。白盘子，绿萱卷。清清爽爽的，再配碗红酒色的砖茶，或者精细的白萝卜丝汤，有茶汤相扶，绿与白，演绎的便是春天的清新。

携了亲朋好友，坐在高原的蓝天白云下，轻轻咬一口，来自田野的芬芳，如清风徐来，便觉春天在侧，正是蒜白葱绿的好时光。

酥油糌粑点心

“酥油糌粑”是天祝藏区著名的美味肴食，与藏族人民的生活如影随形。

“糌粑”是藏语的译音，意思为“炒面”，是将青稞炒熟后用石磨研磨成粗粝的面粉。凡有藏族生活的地方都有“糌粑”。

高原苦寒，天祝早先的藏族，就在偏远的雪域上游牧为生。为了生计，总要出门。只要出行，便是山高路远的。不论步行，还是骑乘，脚下丈量的光阴都很缓慢遥远。三日五天、十天半月，甚至一年半载的游牧是常有的事。

“酥油糌粑”就是为适应这缓慢而艰难的生计出现的。游牧的人，把自己与牛羊一起撒进宽广的草原里，便是与世隔绝的日子，漫长而寂寥，这吃性，也需要耐心耐性和耐力。

酥油糌粑点心

关于“糌粑”，有一个传说。据说，在公元7世纪，藏王经常带兵打仗。但雪山连绵，地广人稀，交通不便，军队给养十分困难。为此，藏王日忧夜虑。一天晚上，在天的格萨尔王给藏王投梦：将青稞炒熟磨成面，既便于携带又易于贮藏。藏王幡然大悟，立即命令部下烧锅磨面，筹集军粮。

自然，传说归传说。但青稞炒面确因其耐储易带，吃法简单、营养丰富，热量高、御寒耐饥，适宜雪域高原的生产生活而很快传遍了雪山草地，成为藏族人民的主食。

天祝“酥油糌粑”独有自己的特色。配料有四大样：青稞炒面、酥油奶茶、"曲拉"(干奶酪)、绵白糖（盐）。这里，酥油茶是糌粑永恒的恋人，黄金的拍档，不能离弃。

青稞的绵香、酥油牛奶的醇香和了丰厚砖茶的清香，互相渗浸，再加上淡淡的咸味或甜味，便成就酥油糌粑独特的味道。粗粝的炒面，被酥油润绵，化作温软的绕指柔、凝脂肌。

老式的吃法：熬好砖茶后，再加入酥油、干奶酪、盐或糖，融化后，放入炒面，用手拌匀，捏成团状食品。外表粗糙的糌粑，大咧咧粗吃法，符合藏族人的情怀，却让其他人却步。

旧时的光阴，容不下精致的吃法。

如今“酥油糌粑”，已经随着美好生活，以美好的点心的形象走进百姓生活。吃糌粑，早已超越了裹腹的寻常初衷，变成闲适的享受。精美的模子，赋予了糌粑花朵样的美好外型。也有意将大众不能接受的腥膻味渐消渐弱，让美味与更多的人靠近相融，让小众的喜爱蝶变为大众的欢喜。

酥油糌粑点心，带着青稞本味和着酥油与奶茶特殊醇香，以浓香的口感，让旷远厚实的味道在舌尖上缭绕。特有酥软，相谋而合。细嚼，慢品，会治愈尘世间所有疲乏。

一方水土养一方人，一方水土也养成一方食物。很多美好的事情，以味道的方式留存传承下来，比如这华丽蝶变做美好点心样子的“酥油糌粑”，以美好的样子，定会从雪域高原走向天南海北。

藜麦小面包

如果将天祝美食比做大花圃的话，“藜麦小面包”便是花圃里新开的小雏菊。带着低调的奢华，以合口的香甜，贴心的糯软，温软地抵达舌尖，徐徐地轻触人心。

不同食材的相遇，犹如人间的相知。有的是天作之合，有的是邂逅相遇。原本陌生的物，因为巧妙搭配、相融相合，成为另一种更美好的事物。

原产于南美安第斯山区的藜麦，与水稻一样有着6千多年的种植和食用历史，被联合国粮农组织誉为最适宜人类的完美 “全营养食品”。

如今，这一珍品被引种在了雪域高原的土地上，绚丽成十万亩藜香。经专家认定，天祝是最适宜种植藜麦的地区，因其籽粒饱满、产量高、营养全而美誉天下。

十万亩藜麦，以“高原藜麦之都”的丰饶，充盈了饮食文化食材，也让天祝的美食，变得愈加丰盈鲜活。

藜麦小面包

正如一切真正值得用心品味的事物一样，藜麦小面包并没有用奶油装点的华丽外表，金玉其内已经将心意与丰沛的养分囊括到位。它不再追求珠翠之珍般的华丽，只有那柔软而温厚的面包泛着暖黄的光泽，陪着食客一同融化岁月，无论寒暑，藜麦小面包的甜味总是恰到好处地开发着人们的味蕾体验，它不偏不倚地散发着醇厚的香气。

也许我们会担心众口难调，但在藜麦小面包这里，一切挑剔的胃口都可以得到满足。它就像是讷言天祝人民，将貌似古板的关心和沉默的关爱，或许不会有言语表达，却无时不刻地穿透面包的气孔，渗透在面包每一寸的纹理中。

这便是天祝人最简单朴素的爱的表达。

藏乡果味白牦牛肉

白牦牛，好比天赐人类的一件稀世珍品，是中国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入国家级畜禽保护品种。

绿水青山滋养下天祝白牦牛，与雪一样不染俗尘。因其肉质具有高蛋白、低脂肪、细纤维、富营养的美好品质而名扬天下，颇受青睐。

“天下白牦牛，唯独天祝有”。

越珍稀的物品，越容不得轻看。自然，这牛肉，得用了心地做，用了心地享用，含糊不得。

恰好，这工匠精神，如微风细雨潜入每一个界域。

纤尘不染的果香，沾荤带腥的肉味，貌若风牛马不相及的事，却在天祝饮食的江湖里相濡以沫，互相成就一道美食：藏乡果味白牦牛肉。

吃起来，犹如走过一段有情有义的江湖，好的让人惊喜。轻轻地嚼，恍若隔世的美味，会让暗淡的世俗心境一下子焕发出舒心的色彩。

在藏地，与肉有关的菜，难免失之于野。可是这道菜精细，有足够江南细雨杏花的婉约。

先将精选的白牦牛后腿肉，切成一寸大小的方块。刀口讲究精准，要一刀一刀地切，一样的大小、不薄不厚。再将肉中，加入武威威龙葡萄美酒和店家自制的秘酱、佐料腌渍，盛入有盖的瓷钵或其它器物中封藏。待酒、酱的香浸透牛肉，再加入水，在炉火上慢火细炖，经文火慢煮，油脂尽去。经了酒、火、酱的浸润洗礼，葡萄果香的温柔甜美，软化了牛肉的腥膻肥腻，于是完成前世今生的大嬗变，一道新的美味款款出世。

藏乡果味白牦牛肉

美器盛美食。“藏乡果味白牦牛肉”色如琥珀，安静地陈在莹白的瓷钵里，玉粒样的芝麻安静地附着，如一个黑美人脸上俏皮的雀斑，一幅天安地静、颗料归仓的美。

静静地品，舍不得咽下：一直以来，高原人讲求大碗喝酒大块吃肉，牛肉总以粗加工的豪放形象呈现，早就被归置于适合大快朵颐豪放一类。而这道菜，被上好的刀工切成精致小块，又经了葡萄美酒和芝麻果仁温润熏染，这原本粗笨的牛肉一下变得温软精致了，似乎带了温柔暖和的味道。吃的时候，一定要小口地慢慢品，一口，一口地，吃出天长地久的情义。

真是，人是，美食是。就如这葡萄美酒与藏乡牛肉的相濡以沫，讲究个“两不相谢，彼此扶持”，成就这天荒地老的佳话。

师傅出来，着了一身洁净的白。他说：没有最好，只有更好。在师傅的眼里，那已经不是一块简单的牛肉，而是怀揣了雪域人民一片对白牦牛的敬意和情怀。

美食，是口腹之欲，是舌尖享受，更是生活的态度。有容乃大是态度和器量。寻找发现美食，不应该只是苏轼、林洪类文人才有的态度，更应该是寻常巷子里的烟火。正如这果味牛肉的出现，食物，不再仅仅是裹腹，而是一种漫漫漶漶的文化养成。美食，早已成另一种驱动发展的力量。

藏乡长肋条

如果要问，什么样的饮食，最能体现天祝人的情怀，那一定是“藏乡长肋条”，它以整条羊肋条的豪气而驰名。

天祝在河西走廊的东大门处。外地人说，一进这门，风就嗖嗖地扑上来了。胖些的人还行，瘦一点的，就怕被风刮着跑了。说得玄乎了些，但也是实情。

天祝人不怕冷。有“藏乡羊肋条”的豪劲儿撑着，一个个像高原上的尕牛犊一样瓷实。

东去的人，吃了这藏乡羊肋条，喝了加了花椒的酽砖茶，浑身儿就蓄足了力，乌鞘岭到玉门关近千公里漫长寂寥路，热腾腾地到了。西来的人，无论多困顿的漫漫长途，一想到尺把长的羊肋条，就如曹操部下心里疯长的梅林，变得口里生津、浑身有力了。

藏乡长肋条，草原与雪山铸就的传奇。这肉，一定来自雪域草原；这水，一定是祁连山雪水。

煮正宗的藏乡长肋条，要会煮：先将整条的羊肋条，下在凉水里。再放进去半把囫囵花椒，适量疙瘩盐，三两块老姜和桂皮，就自管煮。开锅后，掠了血沫，便可开吃的，叫“开锅肋条”。先大火，再中火，最后小火，火到肉烂，把的是火候。会煮长肋条的人，自然是懂得拿捏分寸的人，一切全在自己掌控间了。

长长的羊肋条霸气地横在锅里，一阵子快活地咕嘟、咕嘟声后，热热捞出来，尺把长的肋条，一根一根地码在木质的雕花藏式方盘里，喧天喧地地冒着热腾腾的气，浑天浑地里便全是肉香了。再冷的天也立马热火了，再疲乏的身子，也顿时活泛起来了。

尝最正宗的藏乡羊肋条，一定要在草原的长天阔地上。可以是抓喜秀龙的红圪垯，也可是松山的黑马圈河。每个草原上的羊，喝着雪山泉水，吃着丰美酥草，日日“朝饮坠露、夕食落英”，自然地少了腥膻，多了肥美。

随便找个人家，敞院里支口铁锅，阔阔地煮了长肋条。一阵子天南海北地喧扯后，锅开了，便可欢天喜地啃羊肋条了。

吃开锅的肋条，你尽可以卸下日常里的斯文。再任性些，可以完完全全地做一次饕餮。就几瓣蒜，直接手把了就啃，狼吞虎咽地吃，要的就是这份放展地快活。也许话头尚未拉开，盘子就见底了。能旁若无人地啃一根羊肋巴，也许是一次脱胎换骨成就。连身上的虚劳实寒、五损七伤也在这大朵快颐地享受里消烟云散了。刹那间，如东坡一样豁达了。

斯文一点呢，切五六段葱白、七八截蒜苗，再配小碟椒油、青盐、蒜泥，仔细地抹了红油的蒜泥，搛些青葱，细嚼慢咽地，慢慢地感受草原的情怀。

至于怎么吃，任你随意。吃藏乡长肋条，没有太多的规矩讲究，要的就是天高云阔间那份漫随云卷云舒的放达。

吃了手抓长肋条，一定要用熬清了的肉汤续足快意。用蓝花花、黄花花的精巧龙碗盛上，撒些切碎的葱白芫荽，就了这一清二白的美，热热地喝到胃里，缓缓渗进骨头深处，方觉得人生适意畅达。

谁说高原人只有白马秋风塞上的粗犷啊，这分明也有江南细雨杏花的精致。

羊肚菌藜麦羹

“羊肚菌藜麦羹”，就是将藜麦籽实与山珍羊肚菌清炖而制的羹。天祝极简的素食美味。

食之道，犹如人之道。人间草木，有一种遇见，让万物美好。朴实的藜麦籽，巧遇羊肚样的菌菇，互相抵进融入。一个是田间全营养食品庄稼，一个山野含英咀华的菌菇，就是一场美好的遇见，开启了一场世间美味的芳香。

将淘好的藜麦下到烧开的水里，待藜麦籽米粒样绽开小花上沉下浮，汤呈半透明的微白，泛若隐若现的淡黄时。再将事先泡发的羊肚菌（有鲜摘的自是更好）囫囵下入。淡黄微白里，褐色的羊肚菌，便如活脱的鱼，颉颃而飞。

此羹，符合藏地人简约的情性。无需加太多的料，只要适量盐便足够成全其鲜美。奢侈一些呢，再氽入一两根虫草。约十几分钟后，兑入适量熬好的鸡汁高汤，出锅前，置几枚枸杞。最好盛在一个大一点器皿里，能容羊肚菌如一尾黑鱼一样地顺溜地展开。

淡黄的汤，浅褐的菌，若即若离的对比，再缀了玲珑的红枸杞，一道雪域高原的佛跳墙便由此诞生。

羊肚菌藜麦羹

杜甫诗言“百年粗粝腐儒餐”。以前的日子吃粗粮野菜，是为了充饥，现在是为了尝鲜。好比这田地的藜麦，山野的羊肚菌，以粗粮的本真与自然的清鲜，已经成为新的时尚。这“羊肚菌藜麦羹”里，能享有在不仅仅是美味，还有“秋藜促节、白藋同心”的平和包容。日子的风光，凝结于食物里。美食的魅力，就是在偌大的世界里，将生僻角落里的食材，执意地相互靠近承接、兼收并蓄成舌尖上的美好，然后将人们引向一个辽阔而深刻的世界。

寒日客来羹当酒，铁炉汤沸火初红。天祝人好客，一钵“羊肚菌藜麦羹”，便会吃出火热的情义。

或者，夜深儿女灯前，盛一小碗色香味俱佳的羹，闲话家长里短，也是人间欢喜事。

雪域高原上， 十多万亩的“天祝藜麦”与雄伟的乌鞘岭一样，成为天祝的地标。中国高原藜麦之都的歌，会随着关于藜麦的美食天地久长。

白牦牛棒子骨

白牦牛棒子骨，是天祝独有的一种特殊吃法。

将白牦牛腿骨放入凉水锅中，水恰到好处地没过骨头。快火加热，水开后掠去浮沫。然后放入花椒、食盐、草果、姜片、葱段等调料。再小火煮，以防因火过大，骨髓随了咕咚、咕咚的滚水流失。温火慢炖约两三个时辰，骨头上的肉如花朵样绽开后，棒子骨便在热气腾腾中逐渐熟了。

细分，白牦牛棒子骨分肉棒子骨和干棒子骨两种。肉棒子骨，顾名思义，骨外连着肉较多的肉。而干棒子骨则多连着筋腱。

棒子骨肉质劲健，很有嚼劲，配上葱段蒜瓣，别有一番风味绕唇舌。再来碗色白如奶的牛骨汤上汤，热热的酣畅淋漓，便觉得自己做了会神的感觉。

实际上，无论是食用肉棒子骨还是干棒子骨，重头戏藏在棒子骨中间。软糯浓香的牛骨髓，才是唤醒沉睡味蕾的最好法宝和最重筹码。

白牦牛骨髓是食用白牦牛的精华部分，其中含有大量的蛋白质及微量元素，富含胶原蛋白，易被人体吸收，有减缓衰老、延年益寿的功效，是上好补中益气的良品。

众所周知，骨头所含的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收，因此对于体质较弱的、或者需要补充营养的食客来说，世界稀珍的白牦牛棒子骨便是上佳之选。

食用白牦牛骨髓时，讲究的食客会拿起配好的吸管，轻轻插入骨骼中空部分，稍许搅动后，再用舌尖抵住管口，缓缓而吸。搅动是为了碎化，方便吸食；舌尖抵管，是防止因心急而汤口。此时只要屏气凝神，全神贯注于手中的棒子骨，轻轻用劲一吸，鲜香软糯的骨髓就会滑进口腔。也许还来不及细细品味其质地，骨髓已经四散开来，化作浓汁，悄悄地溜进喉咙，令人回味无穷。

自有性急的食客，不怕烫。早就耐不住等待，不忍心使白牦牛骨髓空等在棒子骨中。他们往往直接将嘴贴上棒子骨锯齐的豁口处，凝神聚力于口舌处，一口猛地吸出骨髓，体味着骨髓在口中融化的瞬间，来去倏忽，但实在爽快！

食物各有其灵魂，人生有很多味道无法复制。品尝食物是一种坐在原地的旅行，当食物的灵魂与人相契合时，心里便有了光芒。烟火人间，风味长存。或许在人生的长路中，我们会遇到许许多多点燃味蕾的酸甜苦辣，但不一定会遇上灵魂相似的秀色饱餐。

白牦牛棒子骨便是这样，以它内外兼修的美好打动着天祝人，也打动着来自五湖四海的江湖儿女。也许在某夜星河炙热之时，我们的灵魂会再次回想起白牦牛棒子骨所浸濡的香气，那是令人向往的人间理想。

寒天地冻时，要记得，一定放下所有的负重，安心地熬煮一锅“白牦牛棒子骨”，美美地吃。借了食物，涅槃一次自己，快乐会渗进骨头深处。

至我无想，江湖相忘。

烤藏包

“烤藏包”一种别具风味的民族特色小吃面点。是将传统的藏包，用新兴的烤箱烤制而成。

早期的藏包,以当地特产青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成。现今，随着生活条件改善，以白面为皮，选用牛羊肉为主料，加适量牛羊板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，或蒸、或烤而成。

烤藏包的做法十分精细，与藏地的生存环境和游牧文化形成反差。这道面点的美，在于它较藏地其它食品多了份用心和精致，好比是山石遇见江河，隐了粗粝，显出温软。体现了天祝藏族人民貌似粗粝性格后的精致。

烤藏包制作有两大讲究。一是制馅，二是做皮。

制馅有三道工序：先精选高原上自产的牛、羊的腿肉，仔细剁碎成细丁，配进少许切碎的牛羊油；再调入花椒、盐、葱等佐料；最后在拌好的馅里灌肉汤增鲜。

妙处在皮，半发半不发的面，要现和，即藏族人所说的“死面”。死面便于捏褶，方便捏出皱子多、形状好、口子严实的包子，便于保持完美的造型和保存鲜美的汤汁。

烤藏包

烤前，先要仔细地在包子外面刷上清油，以保证出炉的包子外表黄脆，内质温软。放入烤箱烘烤15分钟左右，一道色泽金黄，艳若鲜花，香气四溢的藏包便出炉了。

用白或黄底的藏式盘子盛上，款款地端上桌来。黄灿灿的藏包，状如宝瓶端放，艳如莲花盛开，目遇之，便由不得口齿生津。立时，眼前有花盛开，香风自来，顿觉天地欢欣、人间福满了。

烤藏包皮薄料多，汤汁丰盈，吃时讲究“慢”和“品”。先要轻轻地在包子顶端咬一个小口，慢慢吮吸藏包内的鲜香肉汁，唤醒味觉体验，再细细品咂馅之鲜美和余味。烤藏包温高，千万不能见美食而性急，有饕餮性，以防烫着。也可根据个人喜好，另灌浇些红油炝辣椒、蒜泥，酱油、醋类的汁子，吃出另一种人间烟火味道。

世间很多的事情，正如这烤藏包一样，成为另外一种美好。就像生活一样，并不是所有的东西都是泾渭分明、非此即彼的。这花朵一样精致的烤藏包，更像是藏族人民生活的样子。原来，这曾经高原上驰骋的马背上的民族，他们丰厚的内心世界，也有江南莲花样的温润。

藏乡烤羊脚巴

汪曾祺先生在散文里写过烤羊。烤羊的美味早就让天南海北的食客们吹涎三尺。天祝的藏乡烤羊脚巴，更是不可言语的美味里的美味。

天祝海拔高，烤羊肉是最普通的美味。漫长的冬曰，严寒让农牧的活儿都暂时搁下。天寒地冻里，生了旺旺的火，围炉而坐，唿噜、唿噜地喝着花椒茶，嗞哩、嗞哩地烤羊脚巴吃，顿觉人间福满，自是最最快意的事儿。

旧式的做法用柴火和炉火烤，有些耗时。要吃上这一口，得有等个一天半日的耐性。羊脚巴早在炉火上慢条斯理地咝哩、咝哩地散发的香味了，就是赖着皮焦里生的熟不透。性子急的，为强压下口水，只有一口又一口的喝砖茶的份，更甚者一口一口抿着藏香酒，早已经变得醉眼迷离了，还强撑着等待。

一天天变得美好的日子，让原本有些粗粝的吃法变得精致美好。遇见老友，或有喜客临门，烤一盘藏乡羊脚巴，自是尽了最厚道的地主之谊。

憨实的天祝人，一改大咧咧的情性，将对羊的大爱变成一份独有的精心，成就了远近闻名的藏乡烤羊脚巴：

选天祝草原上长大的羊小腿，用锋利的刀尖平行地横切出一个个开口。放进密闭的容器里，加入适量花椒、姜、盐三种调料腌透入味。然后，仔细刷上一层本地产的菜籽油，将黑胡椒、孜然、辣椒粉等调料，和匀后撒在腌好的羊小腿上，用锡纸包好，入烤箱慢热烤制。

约十几分钟，脆黄酥嫩的羊脚巴，款款上桌。在尚咝哩、咝哩地冒着的热气里，肉像花儿一样热烈烈地盛开，香味氤氲。事先精细的刀工，让肉片花瓣样服帖地俯在骨上，改变了羊肉寻常做法的粗粝，品相变得美好。在高原的天空下，尽可以保留最优雅的姿势，用刀叉类的器具，感受饕餮样的快意。

藏乡烤羊脚巴，最大特点是配料合适，避免了调料喧宾夺主，成全了鲜美的高原羊肉永远是美味的主角。恰如天祝人简单质朴的情性，内敛低调，懂得成全。以貌似的简单平常，呈现最厚实纯真的情感。

（武威文体广电旅游）