天祝白牦牛：雪峰青草孕化的精灵

天下白牦牛

惟中国独有

中国白牦牛

惟天祝独有

天祝白牦牛生长于甘肃境内天祝藏族自治县境内。天祝白牦牛因天祝独有，因此被命名为“天祝白牦牛”。天祝白牦牛，最早是生活在昆仑山至祁连雪山一带的野牦牛，由古代西部羌人驯化而成，已有4000多年的历史。

白牦牛终年在高寒缺氧和环境恶劣的条件下生存。由于特殊的生态环境和严酷的自然选择，造就独特的体质体态结构和生理机制，具有很强的生存能力。耐寒、耐粗饲，在粗放经营条件下，仍能正常地生长繁殖。

历史传说

天祝白牦牛属古老品种，很早以前就开始繁衍，但最初数量极少，因而在古代被认为是山神的化身。据《西藏王统记》载：约公元前160年，直贡赞普被大臣罗昂达孜所害，“罗昂夺王位，役使王妃为马牧（牧马人）。一日，妃于牧马处假寐得梦，见雅拉香波山神化一白人，与之缱绻，即醒，则枕籍处有一白牦牛，倏起而逝……”。

浑身是宝

壹

天祝白牦牛以其全身被毛纯白为特征。绒毛纯白可染成各种颜色，在古代白牦牛的尾毛成为珍贵的特产和贡品，如古代兵器上的缨穗，旌旗上的长缨，帽子上的红缨子，戏剧人物的长髯等都是毛中的珍品等。粗毛可做衬布、地毡、帐篷、毡垫等传统的地方家用产品外，还可利用粗毛混纺成大衣尼，制成冬装，质地柔软，富有弹性，闪光发亮。

贰

天祝白牦牛其肉细嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点，是纯天然保健绿色食品。其肉可以多中国吃法，如鲜牛肉、风干牛肉、腌熏牛肉、牛肉灌肠和血肠等等。

叁

天祝白牦牛乳产品分为鲜奶、酥油、奶茶、干酪素、酸奶、奶皮。

肆

天祝白牦牛除生产肉、乳、绒、毛、尾等产品外，阉牦牛经过调教后，还可以骑乘和驮运，是牧区的代步和运输工具之一，享有“高原之舟”之美称。

（武威文体广电旅游）