名店名宴出名菜 “特色甘味”甜醅小番茄你爱了吗？

近日，由甘肃省烹饪协会、兰州市烹饪协会共同主办的“迎新年、促消费——陇上名店、名宴、名菜表彰大会”在兰州举行。兰州新区科文旅集团酒店餐饮管理有限公司被授予“甘肃地标美食名店” 称号，特色菜品魅力新区宴、七山全羊宴、瑞岭合家宴获得“甘肃地方特色名宴”荣誉称号，瑞岭国际酒店研发网红甜醅小番茄新式菜品获得“甘肃地方特色名菜”荣誉称号，旗下酒店9名厨师荣获甘肃陇菜烹饪大师、甘肃陇菜烹饪名师的荣誉称号。

甘肃陇菜文化产业（集团）有限公司揭牌仪式 兰州新区科文旅集团供图

本次活动以“弘扬甘肃陇菜文化，推动陇菜发展”为主题，聚集了甘肃省烹饪协会各地会员代表、行业精英乃至全国各地相关单位代表共同交流餐饮行业发展经验。

科文旅集团酒店餐饮管理有限公司被授予“甘肃地标美食名店称号”

科文旅集团酒管公司成立以来，先后运营瑞岭雅苑酒店、瑞岭国际商务酒店及瑞岭国际酒店、中川饭店，成功将“瑞岭”系列酒店打造成为兰州新区餐饮和饭店行业龙头，并先后荣获“甘肃省中国优秀绿色饭店”“2018年度中国餐饮五百强门店”“甘肃省创新发展企业”等多项荣誉称号。

科文旅集团酒管公司以推进产业工人队伍建设“六个常态化”工作为着力点，创建酒管公司创新菜品创新工作室，积极打造一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的知识型、技能型、创新型餐饮队伍。成为甘肃省烹饪协会副会长单位以来，以特色的品牌餐饮、精湛的厨艺、先进的管理经验得到甘肃省烹饪协会一致认可。2020年，在疫情对餐饮行业的层层重压下，酒管公司迅速扭转发展思路，大力开拓创新，利用线上线下模式，借助携程、去哪儿网等线上网络平台，上线精品便当、开锅羊肉、中式菜品等特色餐饮美食，推出外卖服务和快餐配送业务，开展“助力中高考”等系列促消费优惠活动，带动兰州新区餐饮行业快速复苏。

下一步，科文旅集团酒管公司将继续做好菜品菜肴研究、创新，深入挖掘甘肃风味及特色美食，不断推出品牌名菜、名宴，积极培育餐饮优秀人才梯队，打造本土特色餐饮品牌，引领国家级新区美食文化，坚持不懈地推动兰州新区餐饮行业健康发展。