南梁荞麦醋香飘万里

原标题：“南梁”荞麦醋香飘万里

     ——记华池县盛力食品有限公司

在华池县悦乐工业集中区，寻着一股浓郁的醋香，会找到华池县盛力食品有限公司。成立于2008年、占地仅25.12亩的公司，在总经理刘占学的带领下已走过10年，如今专门从事荞麦香醋加工、销售以及新产品开发，年产3000吨“南梁”牌荞麦香醋，年完成工业总产值1500万元，实现利税200多万元。

独具特色的生产工艺

看着一缸缸的醋，刘占学回忆起建醋厂的缘由：“最初只觉得平时自己吃的醋兑水严重，味道实在不怎么好， 后来通过市场调研，就决定建厂，做出属于我们自己的、让人吃着放心的醋。”

怎么才能做出放心又好吃的醋？刘占学有自己的“秘方”。“小时候我们家自己酿醋，母亲酿醋的方法我还多多少少记着点，建厂后，在借鉴吸纳山西老陈醋生产工艺的基础上，结合华池本地的传统酿醋工艺，做出了独具特色的荞麦香醋，还注册了‘南梁’牌商标。”刘占学说。

刘占学介绍，南梁香醋以荞麦为主要原料，而荞麦纯天然无污染，具有扩张冠状血管和降低血管脆性，止咳平喘祛痰等功效。此外，荞麦中含有丰富的无机盐和维生素，如钾、镁、铜、硒，维生素E、C等。“荞麦香醋具有其他食醋无可比拟的特点，其色泽棕褐、酸味柔和、醇香回甜，具有健脾燥湿、滋补强壮、防止动脉硬化、调节液体酸碱平衡，预防衰老，美容护肤等功效。”刘占学说。

严控质量管理

“从事食品加工，质量就是生命。”这是刘占学多年来经营企业的信念。自2010年以来，公司共投入资金2000多万元，大力进行技术改造，引进了国际先进的储存和灌装技术，实现了生产过程的自动化，保证了产品质量的稳定性。

记者了解到，公司生产的香醋产品，出厂销售前不仅要通过本厂的质检，还要将其送到其他检验机构进行检验，检验合格后方可出厂，为产品上了“双保险”。

质量有了保证，消费者才会喜爱。2010年3月，荞麦香醋产品获得国家QS认证，2014年通过IS09001：2008质量管理体系认证。公司也多次荣获市、县级诚信单位、守合同重信用企业、第二十一届中国杨凌农业高新科技成果展览会“后稷奖”等荣誉称号。“醋”香还要勤吆喝

为了打开产品销售市场、拓宽产品销路，公司积极参加省、市举办的各类食品展会、节会，并通过电视台、报纸等媒体平台进行宣传报道，让更多人知道“南梁”牌荞麦香醋。

“我们还邀请经销商、企业投资人进厂参观体验，让大家看看生产车间、工人的工作状况，荞麦醋的生产过程，再品尝下醋的味道，眼见为实，让大家对我们的醋有信心。”刘占学说，“随着电子商务的发展和兴起，我们也把销售商场拓展到了线上，让我们的香醋跟随互联网，走进千家万户。”

好质量赢得了好口碑，“南梁”牌荞麦香醋的销售市场越来越大。目前，全国已有800多家超市、蔬菜粮油所都在销售“南梁”牌荞麦香醋，线上销售到全国各地，最远销售到朝鲜，线上销售占整个销售额的20%。“南梁”商标于2015年12月被评为“甘肃省著名商标”。

带动乡亲脱贫致富

“我们产品的主要原料是荞麦，群众又有种植荞麦的传统，就想着通过引导群众种植荞麦，我们负责收购，带动大家脱贫致富。”刘占学说，公司现有8000多亩的荞麦种植基地，带动800多户贫困户种植荞麦，其中有491户贫困户由公司免费提供种子和化肥，并以高出市场价格0.1元的价格和贫困户签订了荞麦收购合同，助力脱贫攻坚。

在帮助家乡群众脱贫的同时，刘占学积极投身于公益事业，他资助了6名贫困学生，从孩子们上高中起就开始资助， 现在这6名学生已经上大学，刘占学依然资助着他们。“除了资助贫困学生，这些年县上举办的公益活动，我们都积极参加，先后将6.7万元投入到公益事业中，能为乡亲们做点事，我感到很开心。”刘占学说。

从2008年建厂到如今的荞麦香醋远销国外，刘占学一步一个脚印，始终秉承着做好纯粮食醋的信念，让消费者买得舒心、吃得放心。功夫不负有心人，2018年，刘占学获得了甘肃省“五一”劳动奖。他说：“获奖是对我们的肯定，也是我们前进的动力。当前我们正在进行产区改造，明年计划产5000吨荞麦香醋，新建荞麦醋饮生产线，现阶段设计和配方已经完成。”（陇东报）