金昌：神秘“古泉”养一方人 致一方富

高四两泉

在永昌县焦家庄镇， 一个个大小不等的古老泉眼，形成了独具魅力的古泉文化，孜孜不息的泉水，十分清甜可口，更成了农民增收致富的好帮手。

焦家庄镇位于永昌县正西17公里处，在这里湿地广、泉眼多，泉水中富含硒。该镇有一个神奇的泉，据当地的老人说，用二十公升的容器分别盛装泉水和自来水，泉水重量要高出四两，故名叫“高四两泉”。

永昌县焦家庄镇河滩村村书记

“高四两泉在我小时候就有，这个泉水里面含丰富的微量元素，所以水重一点。”

经相关部门检测，用这儿的泉水种植、养殖产品的硒含量十分丰富。硒元素是人体重要的微量元素之一，主要作用是延缓衰老。目前，该镇85岁以上的老人是全县10个乡镇中人数最多的。

永昌县焦家庄镇河滩村村民

“我今年55岁，我56岁，我今年73岁，我们这地方自古就是'长寿镇'，水好、地好，种出来的庄稼好，人也就长寿。”

金鳟鱼

面对神秘的古泉，当地老百姓利用泉水做起增收致富的文章。八年前土地流转后，焦家庄镇河滩村一社村民樊志祯建起了金鳟鱼养殖场。由于水质好，经验丰富等因素，樊志祯每年都有非常不错收入，真正走上了增收致富的幸福路。

焦家庄镇河滩村一社村民樊志祯

“我养了八年金鳟鱼，收入每年都是五六万元钱，比种地好。”

焦家庄镇河滩村一社村民樊志祯的妻子王浩燕

“这个鱼池我们两口子经营了好多年，鱼的品质也越来越好，有金鳟鱼、虹鳟鱼、七彩鲑，水质好，现在日子过得挺舒心。”

金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值。焦家庄镇河滩村由于气候温和，常年四季泉水不断，无污染，特别适宜金鳟鱼的繁殖培育，加上金鳟鱼特有的优势，深受渔业生产者和消费者的青睐，具有很强的市场竞争能力。

焦家庄镇河滩村一社村民樊志祯的妻子王浩燕：

“我们一年四季日常饮用的水都是泉水，鱼吃的是下游水、我们吃的上游水，夏天的时候，我们就直接喝泉水，又清澈又凉快。”

金鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉厚剌少，营养价值极高，蛋白质含量丰富，适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调且容易消化吸收，随着人们生活水平的提高，人们对营养的需求也由量到质过渡，因此，金鳟鱼便成了食客们餐桌上不可或缺的美食。

（金昌广播电台）