凭“食”力出圈　金塔拿手好物俏销全国

原标题：【“三抓三促”行动进行时·乡村振兴看变化】金塔：写好“土”文章　换来“金”效益

在金塔的“土特产家族”中，每个乡镇都有自己的“拿手好物”，这些土特产，既承载着当地百姓深深的眷恋，更成为农民群众增收致富的新引擎，助力乡村振兴实现新飞跃。

这两天，金塔县乡村旅游暨金塔镇杏花文化旅游体验主题系列活动刚刚结束，金塔镇王黑醋酿造厂就接到了许多订单。

“通过我在节会上的推介，这两天订单越来越多，订单来自全国各地，有的游客在现场买了带回去后，又打来电话加单订购。”金塔镇王黑醋酿造厂负责人吕佳琳高兴地说，“忙点好，有钱赚！”

今年杏花节上，金塔黑醋凭借着纯手工粮食酿造，味道纯正的良好口碑，成了游客竞相购买的首选特产。

村里人气足，“土货”卖不停。杏花节带来了良好收益，高兴的不止金塔镇群众吕佳琳一个人。10多家加工手工黑醋、粉皮、瓤枣等土特产的作坊在这次杏花节上也赚得盆满钵满。

每一份土特产背后都是一个产业。当地名与产品成为人们耳熟能详的品牌，响当当的产业便激发出无穷活力。

“金塔的粉皮不错！”周六，游客张涛带着家人驱车来到金塔特产馆购买粉皮，他说，“粉皮孩子很爱吃，天气渐渐热了，买点粉皮做成凉拌菜，开胃爽口。”

张涛口中的粉皮，是金塔县土特产之一。这种以当年新收的小麦为原料，经过机器洗粉、切丝，再由人工晾晒、包装后的美食，入口筋道柔滑、口感细腻，深受群众喜爱。

金塔县在做强做大粉皮产业的过程中，涌现了一大批能人，被业内称为金塔“粉皮哥”的裴天伟就是其中的佼佼者。

最初创办佳诚食品厂专门加工粉皮，后来供货大型商场超市，再到成立电子商务公司利用互联网卖特产粉皮，裴天伟的粉皮生意一做就是23年。

裴天伟说：“小小的粉皮生意越做越大，越来越多人喜爱，我觉得很自豪，但我不能止步于此。我现在正在运用直播带货的方式，全方位、多角度宣传推介金塔地方特色产品，让金塔的粉皮、面筋、黑醋、小金瓜等农产品走出金塔、走向全国。”

目前，“金塔羊肉”入选国家名特优新农产品目录，“年公西瓜”“神州胡杨羊羔肉”“陇友瓜子”等14个产品入选省级“甘味”品牌目录，获“甘味”百家企业品牌4个，“大漠农林”“西域阳光”2家企业成功申报省级优质农产品生产基地，“王黑醋”成功申报地方农耕农品记忆索引名录……从“单一发展”到“接二连三”，金塔县不断开发乡土资源、挖掘地域特点、升级产业链条，做足“土”文章，叫响“特”品牌，延长“产”链条。“土特产”正破圈突围，助力乡村振兴驶入“快车道”。

（你好金塔）