从独占C位的“敦煌盛宴” 品丝绸之路上的“甘味”

2019年10月17日 07:18
来源：新甘肃作者：齐兴福

今天下午，“丝绸之路（甘肃）国际美食经济带”主题活动在兰州启动。中国烹饪协会会长姜俊贤在启动仪式上说，以敦煌菜、敦煌宴为代表的陇菜主题名宴，对中国菜体系建设作出了重要贡献，希望甘肃省餐饮行业坚持保护与发展并重、继承与创新并举、经济与文化共同繁荣的原则，进一步培育推动陇菜繁荣发展。

原标题：“丝绸之路（甘肃）国际美食经济带”主题活动启动

新甘肃客户端兰州10月16日讯（新甘肃·甘肃日报记者齐兴福）今天下午，“丝绸之路（甘肃）国际美食经济带”主题活动在兰州启动。中国烹饪协会会长姜俊贤在启动仪式上说，以敦煌菜、敦煌宴为代表的陇菜主题名宴，对中国菜体系建设作出了重要贡献，希望甘肃省餐饮行业坚持保护与发展并重、继承与创新并举、经济与文化共同繁荣的原则，进一步培育推动陇菜繁荣发展。

国家特一级烹调师赵长安（左一）现场蒙眼表演“意念刀法” 新甘肃·甘肃日报记者齐兴福摄

近年来，我省餐饮业在拉动消费、保障民生、促进就业、带动相关产业发展等方面发挥了重要作用，体现出强大的发展动力和广阔的市场前景。随着我省开放步伐的进一步加快，以敦煌菜、敦煌宴为代表的经典陇菜的知名度在国内外不断提升，尤其在丝绸之路沿线国家享有盛誉。为进一步培育推动陇菜品牌，打造丝绸之路（甘肃）国际美食经济带，甘肃省陇菜协会发起了“敦煌盛宴·引领甘味”的主题餐饮活动。启动仪式上，省总工会还为“赵长安甘肃省示范性劳模创新工作室”举行了揭牌仪式。